丝绸之路上的俄罗斯，是一个粗犷兼着大大咧咧不拘小节的国家，人送外号“战斗民族”。

不知道小编在写这一站的时候，是不是给了大家一个tip，一定不能错过俄罗斯的伏特加。

 

言归正传，其实今天是来说酒的。

 

 

先说说咱们中国，酒是最能代表中国的一种饮品。

中国只有白酒？“葡萄美酒夜光杯”可曾听过？中国酒不好喝？“莫使金樽空对月”可曾听过？对身体有害？“何以解忧，唯有杜康”可曾听过？“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就是半个盛唐。”

这句话假如进行“缩句”——酒是盛唐。

 

咳咳咳咳，夸完自己个儿，也该说说别人了，说什么呢？其实就是，哥们，咱们来一杯伏特加。

 

 

如果说白酒是中国人心中最神圣的存在，那么伏特加对于俄罗斯人来说，那简直就是到了痴迷的程度。

 

“再爬进点儿一看，他们在胸前画十字还喝着伏特加———啊，肯定是俄国人!”作家列斯科如是说。可以想象，周边环境战火连连，重重杀机，拨开草丛，发现一支劲旅正在休憩，是敌？是友？哦，喝着伏特加呢，那一准是俄国人没跑了！这种描述显然有夸张的成分，但的确说明了俄罗斯人对于伏特加酒的沉迷。

 

另一个有意思的说法，俄罗斯是个信奉宗教的国家，他们虽然相信上帝能够创造一切，但他们却不认为上帝创世之前天地是一片混沌的，因为起码还有伏特加。（上帝：这真的不是在搞笑吗）

 

 

不错，伏特加酒对于俄罗斯人而言就是具有这般传奇的地位。有的时候，我们的确搞不清楚是俄罗斯人的伏特加，还是伏特加的俄罗斯人。

从沙皇统治，到十月革命，再到苏联解体，伏特加酒一直伴随着这个北方雪国的起起伏伏，也一直作为一剂精神良药，支撑着俄罗斯民族的永远向前。

“红”：伏特加酒泡出了俄罗斯人的真性情

伏特加，对于俄罗斯的性情、政治、文化等方面都有巨大的影响，是他们心头上的“红色部分”。

据说，俄罗斯人每人每年大约平均要喝掉 67 瓶伏特加酒，伏特加酒作为一种烈性酒，在一个民族中有这样的饮用量，简直不可思议。把俄罗斯民族比作泡在酒里的民族，名副其实。然而，俄罗斯人这种饮酒情节的形成，并不是自然而来，而是和俄罗斯人的性情秉性有很大关联。

 

 

俄罗斯人豪爽自负，又时常忧愁伤感。这样的双重性格在伏特加酒的浇灌下，相互影响，碰撞出激烈的火花，向着两个方向更加张扬。无论是当下俄罗斯一贯强硬的外交形象，还是遥想久远的沙文主义，俄罗斯人大魄力的格局，和伏特加酒甘冽、劲爽的感觉同出一辙。

 

在俄罗斯人的生活中，喝酒是一个随走随喝，想喝即喝的事情，这种大气豪放的脾气秉性，很难讲是伏特加造就，还是因伏特加而更加浓烈。

 

 

哈佛大学人类学家张光直所言，“达到一个文化的最佳途径之一就是通过它的肚子。”无论是流亡作家亚历山大·库普林，还是诺贝尔文学奖得主米哈伊尔·肖洛霍夫，亦或是大文豪托尔斯泰，他们都深爱着伏特加酒。

文学与饮酒，二者之间能够绝美演绎的地方，我想只有在俄罗斯这一片土地了。俄罗斯作家维克托·耶罗费耶夫曾说过: “我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的灵魂和精神。”

 

在严寒中，无论是拿破仑的铁骑，还是希特勒的巨炮，如果没有伏特加，俄罗斯的卫士们还能否阻止他们侵略的脚步？

 

 

“黑”：俄罗斯酗酒和禁酒的跌宕起伏

想当初，“伏特加”还仅仅是指“将各种药草、浆果等物质在酒精中浸泡后的溶液”，只应用于医疗方面。然而，历经变化，“伏特加”已然作为一种饮品一次又一次地席卷整个俄罗斯。在俄罗斯土地上演绎一次又一次酗酒和禁酒的势力抗争，留下那一段跌宕起伏的历史记忆。这就是伏特加酒在俄罗斯人心头上“黑暗”的一面。

有关调查指出，仅仅在莫斯科就有 1.7 万名深度酒精中毒者，隐性酒精中毒者有11 万人，已经到医院求治的酒精中毒者约为 50 万人。与此同时，酗酒不单单损害健康，更会影响到饮酒者的行为，俄罗斯每年70%的犯罪是由于醉酒造成。

 

 

俄罗斯的禁酒，可谓一波三折，屡禁不止。除了与俄罗斯人的传统与习惯有关之外，更重要的是伏特加酒关系到俄罗斯的经济命脉，此外，伏特加酒也曾在战争中起到举足轻重的作用。二战期间，斯大林取消了禁酒令，扩大了伏特加产量，正因为这样，伏特加酒支撑了苏联财政。不仅如此，战争打响后，每天100克的伏特加就像“喀秋莎”一样给士兵带来了力量。

 

伏特加酒对于俄罗斯而言，就像一把双刃剑。从彼得大帝到沙皇尼古拉二世，从列宁到斯大林，从赫鲁晓夫到戈尔巴乔夫，酗酒—禁酒—解禁—再酗酒—再禁酒—再解禁的像是车子的轮毂循环演进。

 

 

领导人的地位至高无上，但是想要在俄罗斯撼动伏特加酒的权威，还真需要掂量一下。上世纪 80 年代，来自前苏联政府的秘密报告指出，无度的酗酒已对国家安全构成威胁，由此戈尔巴乔夫采取了关闭伏特加酒厂，取缔酒类商店等等一系列严厉的禁酒措施。

禁酒取得成效，但是意想不到的是，为了在家里酿酒，人们开始纷纷抢购并且储藏食糖。更有甚者有人开始饮用各种有毒的致醉品，比如古龙水、和洗甲水甚至饮用机车使用的刹车油。严峻的事实迫使戈尔巴乔夫不得不放弃禁酒令。

 

 

叶利钦上台后，酒戒大开，并于1992年颁布法令，废除国家对伏特加的垄断。然而假冒伪劣产品却因此而四处泛滥，极大地影响到俄罗斯伏特加产业的信誉和形象。一年之后，迫不得已之下，国家又重新对生产、储藏、批发和零售伏特加实行垄断。

俄罗斯人对于伏特加，无论是爱是恨，是“红”是“黑”，在俄罗斯人心上，伏特加就是传奇。

 

（友情提醒：喝酒需适量，过度损健康）

 

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